Yıldız Meyvesi (Karambola)

Malezya, Tayland ve Endonezya gibi Uzakdoğu ülkeleri ile birlikte Brezilya’da üretilen, hem damağa, hem göz zevkine hitap eden, hafif kokusu ve tatlı lezzeti ile bu meyve, kabuğu ve çekirdeği ile yenebilir. Dilimleri yıldıza benzediğinden kokteyllerin, pastaların ve salataların süslemesinde olağanüstü tasarımlara imkan tanımaktadır.

Besin Değeri;

100 gr. için değerler:
Kalori (kcal) : 30
Toplam yağ : 0,3 g
Kolesterol : 0 mg
Sodyum : 2 mg
Potasyum : 133 mg
Karbonhidrat : 7 g
Diyet lifi : 2,8 g
Şeker : 4 g
Protein : 1 g
A vitamini : 61 IU
B12 vitamini : 0 µg
C vitamini : 34,4 mg
D vitamini : 0 IU
Kalsiyum : 3 mg
Demir : 0,1 mg
Piridoksin : 0 mg
Magnezyum : 10 mg
[Kaynaklar Bkz.USDA]